Corso di cucina: prepara la famosa peka

L'esperienza

La peka è l'anima della cucina dalmata — carne o polpo cotti lentamente sotto un coperchio di ferro a forma di campana sepolto nelle braci. Aiutate a prepararla da zero in una cucina familiare con vista mare, poi sedetevi a mangiare ciò che avete cucinato.

Punti salienti

• Preparazione pratica della peka autentica
• Scelta tra vitello, agnello o polpo
• Rakija di benvenuto e abbinamento con vino locale
• Atmosfera familiare con vista mare

Itinerario

1. 1
   15:00
   Ritiro e arrivo

   Viaggio fino alla konoba familiare.

2. 2
   15:45
   Preparazione

   Prepariamo insieme carne, verdure ed erbe.

3. 3
   16:30
   Sotto la campana

   Copriamo con la campana, circondiamo di braci e lasciamo cuocere.

4. 4
   18:30
   Banchetto

   Sedetevi a mangiare ciò che avete preparato. Il vino scorre.

5. 5
   20:00
   Rientro

   Ritorno al vostro alloggio, sazi e felici.