Kochkurs: die berühmte Peka zubereiten

Das Erlebnis

Peka ist die Seele der dalmatinischen Küche — Fleisch oder Oktopus, langsam unter einem glockenförmigen Eisendeckel in der Glut gegart. Helfen Sie bei der Zubereitung von Grund auf in einer Familienküche mit Meerblick, und setzen Sie sich anschließend zum Essen, was Sie selbst gemacht haben.

Höhepunkte

• Praktische Zubereitung der authentischen Peka
• Wahl zwischen Kalb, Lamm oder Oktopus
• Begrüßungs-Rakija und lokaler Weinbegleitung
• Familienbetrieb mit Meerblick

Ablauf

1. 1
   15:00
   Abholung und Ankunft

   Fahrt zur Familienkonoba.

2. 2
   15:45
   Vorbereitung

   Gemeinsam Fleisch, Gemüse und Kräuter vorbereiten.

3. 3
   16:30
   Unter der Glocke

   Mit der Glocke bedecken, mit Glut umgeben und garen lassen.

4. 4
   18:30
   Festessen

   Setzen Sie sich, um zu essen, was Sie zubereitet haben. Wein fließt.

5. 5
   20:00
   Rückkehr

   Zurück zu Ihrer Unterkunft, satt und glücklich.